Dicas para uma alimentação saudável‏

Dicas para uma alimentação saudável:

1. Mantenha um diário alimentar. Coloque na porta da geladeira, se necessário, uma folha onde deve escrever o que come, evitando assim, o abuso de certos alimentos.
2. Coma mais cenouras. Pessoas que são mais compulsivas para comer à noite acabam comendo menos, deixando de repetir o prato, se antes de iniciar a refeição ou quando chegar em casa comer algumas pequenas cenouras.
3. Diga não aos doces. Troque por frutas desidratadas ou bananas, mas evite doces e chocolate.
4. Evite tomar bebidas alcoólicas.

5. Evite os alimentos gordurosos. Não ingira mais que 30 gramas de gordura por dia.
6. Elimine a manteiga, a margarina e a maionese de sua dieta. No lugar da maionese use mostarda e no da manteiga use queijo ou iogurte natural, ambos são pobres em gordura e em calorias.
7. Existem certos beliscos que não engordam e você pode até levar para o cinema, evitando guloseimas que se vendem nestes locais; experimente frutas desidratadas sem açúcar e crocantes e alguns biscoitos fibrosos que se vendem em farmácias de manipulação e em lojas produtos naturais.
8. Não repita uma refeição. Faça quatro ou cinco pequenas refeições por dia no lugar de uma ou duas refeições de maior quantidade; para sobremesa coma frutas ou salada de frutas no lugar dos doces.
9. Não pule o café da manhã, ou mesmo uma refeição principal, assim a vontade de beliscar fora de hora será bem menor.
10. Tome um café da manhã rico em fibras com alguma proteína, como uma mistura de cereais com leite, uma torrada de pão integral com queijo com baixo teor de gordura; isto reduz o apetite por maior tempo evitando alimentos fora de hora.
11. Algumas pessoas sentem uma grande necessidade de comer doces após o jantar. Uma boa opção é tomar uma xícara de chá sem cafeína, como chá de ervas, adoçado com um pouco de mel, no lugar do açúcar.
12. Para não comer muito antes do jantar ao chegar em casa após a faculdade ou trabalho, uma dica é comer ou beber alguma coisa antes de ir para casa, como uma fruta ou uma bebida sem açúcar, como leite desnatado, suco de frutas ou água de côco.
13. Evite os biscoitos doces. Quanto mais você os come mais vontade terá de repetir.
14. Muitas pessoas que não se contêm na alimentação à noite melhoram bastante praticando exercícios físicos neste horário, por melhorar os níveis de endorfinas no cérebro.
15. Uma sugestão para se comer menos à noite é começar a refeição com vegetais, acrescentando molho de tomate de macarronada, alho e ervas, o que lhes dá maior sabor.
16. Assim que terminar de comer escove seus dentes. Esta prática desestimula a comer de novo porque altera o sabor da comida.
17. Se você gosta de tomar leite passe a beber o desnatado; a diferença é de 16 calorias por copo em relação ao leite integral.
18. Faça uma lista de seus maus hábitos alimentares, como procurar alimentos açucarados, salgados ou frituras. Procure eliminar um de cada vez da sua dieta; será mais fácil do que retirá-los todos de uma só vez.
19. Durma bem. Quando você não dorme o tempo necessário seu organismo necessita de mais energia e você acaba comendo mais do que deve. Dormir bem ajuda a emagrecer.
20. Se você sempre tem vontade de comer fora de hora, pode usar um truque: coma uma fruta.
21. Substituir doces por banana funciona bem e ajuda a emagrecer além de ser bem nutritiva.
22. Você já experimentou as bananinhas desidratadas sem açúcar? São ótimas.
23. Troque seu refrigerante por chá, água de côco, suco de fruta ou suco de tomate. Uma lata de refrigerante contém cerca de 150 calorias enquanto um copo de suco de tomate contém apenas 30 calorias.
24. Tome água. Pegue uma garrafa de água de 250 ml e leve para a sala de aula ou em casa. Vá tomando e torne a enchê-la e tomá-la.
25. Tome chá verde pela manhã antes de praticar exercícios. O chá verde hidrata, tem propriedades antioxidantes, protege contra o câncer de pele, aumenta a energia e ajuda a queimar gordura.
26. Para evitar fazer alguns beliscos desnecessários durante o dia uma boa dica é mascar chicletes sem açúcar. Além de desviar a atenção dos beliscos ainda você consegue queimar onze calorias extras por hora ao mascar chiclete.
27. Antes de comer alguma coisa extra, pergunte a você mesmo se está realmente com fome.
28. Para algumas pessoas que têm muita vontade de beliscar à noite comer picles é uma boa opção. Seu sabor forte acaba tirando a vontade de comer mais alguma coisa e tem baixo valor calórico.
29. Coma mais frutas como maçã e laranjas. Fazem bem à saúde e reduzem a vontade de comer doces.
30. Uma bela salada verde misturada com atum, sardinha ou ovo cozido, coberta com iogurte natural, bem temperada com alho e ervas, como orégano, funciona bem antes do jantar. É saudável, nutritivo e diminui aquela necessidade de comer algo que sacie rápido como pão, batata e alimentos gordurosos.
31. Se convidado para sair para jantar com amigos, ou mesmo para comer aquele espetinho de carne e farofa bem calóricos, que tal convidá-los para jantar em sua casa e fazer uma comida saudável, pobre em gordura e evitando exageros com massas e arroz. Assim, você agrada os amigos e mantém controle da situação, o que não acontece quando você come fora de casa.
32. Se tiver de comer fora de casa, procure um restaurante japonês; seu estilo alimentar é interessante, com menor quantidade de alimentos de alto valor nutricional. Outra opção são os restaurantes vegetarianos.
33. Coma devagar, mastigue bem os alimentos e procure sentir bem seu sabor. Assim você comerá de forma correta facilitando sua digestão e em menor quantidade.
34. Sempre pratique exercícios.

Fonte: Universidade Estadual Paulista

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Postado por Blogger no Mude de Atitude e Emagreça! em 8/22/2012 02:25:00 PM

Alimentos que parecem saudáveis, mas não são

Alimentos que parecem saudáveis, mas não são

Na era da saúde, pega bem dizer que você não toma refrigerante, come barras de cereais todo dia e chocolate, só diet. Se você é desses, seu mundo está prestes a cair. É que tem muitos alimentos que são bem menos saudáveis do que imagina a nossa vã filosofia. Confira cinco exemplos na lista a seguir:
Misturas prontas para sopas

Por que parece saudável?
Uma sopinha quente parece ser a melhor comida do mundo quando ficamos meio adoentados. Cozinhar legumes e ferver a água demora muito? Talvez as misturas prontas – as famosas sopas de ‘pozinho’ – resolvam o problema.
Por que não é?
Apesar da praticidade, as misturas de sopa têm gorduras e conservantes de sobra. E sódio. Muito sódio. Em alguns casos, uma única porção pode ultrapassar a quantidade diária recomendada do mineral. Como você pode imaginar, isso não é bom.
“A longo prazo, esse produtos podem causar problemas do coração, hipertensão e diversos tipos de câncer”, diz Lenycia Neri, diretora da Nutri4Life Consultoria em Nutrição. Não é de se admirar que órgãos como o Ministério de Saúde e a OMS tenham feito campanha contra as sopas de pozinho.
Ketchup

Por que parece saudável? Há quem acredite que, por ser feito a partir de tomates, o ketchup não faça tanto mal assim. Afinal, tomate é um vegetal, né? Absurdo? Em 1981, a Secretaria de Agricultura dos EUA não achava. O órgão propôs que as escolas públicas americanas cortassem gastos com vegetais de verdade e os substituíssem pelo ketchup, bem mais barato. Uma polêmica parecida aconteceu em 2011, mas dessa vez o protagonista era a massa de tomate das pizzas. Sim, queriam convencer o mundo de que a massa de tomate das pizzas era um vegetal.
E por que não é? Sim, o ketchup vem do tomate – e herdou da fruta algumas coisas boas, como o licopeno, um poderoso antioxidante. Mas, por outro lado, as receitas exageram no nível de açúcar e sal para padronizar o sabor e estender o tempo de validade do produto. E você já sabe: açúcar e sal, em excesso, não fazem bem.
Chocolate Diet

Por que parece saudável?
Basicamente, a lógica é que se o chocolate é diet, ele tem menos açúcar e, portanto, menos calorias. Saudável demais! Só que não.
E por que não é?
Os alimentos diet são aqueles em que há retirada de algum ingrediente da formulação, sendo o mais comum o açúcar. Mas isso não quer dizer que eles são necessariamente mais saudáveis. Com a retirada de um dos ingredientes, outro pode aparecer em maior quantidade para que o alimento não perca o sabor. No chocolate diet, retira-se o açúcar, mas a quantidade de gordura é maior que no chocolate tradicional. No fim das contas, neste caso o diet acaba tendo um valor calórico maior que o do tradicional. Vantagem zero (exceto se você não puder consumir açúcar, é claro).
Com os alimentos light, a coisa não é muito diferente. Normalmente, os alimentos light têm 25% menos gordura, sal ou açúcar que os comuns. O problema é que, segundo a nutricionista Camila Barreto, “a redução é em relação ao alimento tradicional”. Ou seja, mesmo reduzidas, essas quantidades podem ser maiores do que o que é recomendado.
Sucos de frutas

Por que parece saudável?
Você sabe desde pequeno que frutas são saudáveis. Mas sucos são muito mais fáceis de carregar e não estragam se você esquecer a caixinha fechada na despensa por semanas. Afinal, é tudo a mesma coisa.
Por que não é?
O problema está na quantidade de açúcar na receita. Não faz diferença se for néctar, suco de caixinha ou suco em pó – todos podem ser ricos em açúcar, ter muitos conservantes e corantes e não ter todas as vitaminas encontradas na fruta. Aliás, até os sucos ditos ‘naturais’, ‘com 100% de fruta’ estão na lista negra. Um “suco natural” industrializado, por exemplo, pode ter até duas colheres de açúcar para cada 200 mililitros. Nosso corpo não é adaptado para suportar doses cavalares como essa o tempo todo. A produção de insulina, por exemplo, pode sobrecarregar e dar pau – e sem esse hormônio, que gerencia o processamento de acúcar no organismo, você se torna diabético. Ou seja, está na hora de voltar a frequentar o sacolão.
Barras de cereais

Por que parece saudável? Tem pedaços de frutas, vitaminas, proteínas e muitos sabores para escolher. E as fibras fazem bem para o funcionamento do intestino.
Por que não é?
Existem barras de cereais saudáveis. Mas nem todas são. Os vilões você já conhece: o açúcar em excesso e a gordura saturada. Fica ainda pior quando você percebe que nem todas as barras têm fibras.
Da próxima vez, preste atenção nas informações nutricionais e na lista de ingredientes que estão na embalagem. Prefira sempre as barras com maior teor de fibras, menos gordura e mais frutas e grãos integrais. Além disso, outra dica é variar, comendo outros alimentos como lanches entre as refeições.


fonte
http://saibatananet.blogspot.com.br/2012/09/alimentos-que-parecem-saudaveis-mas-nao.html

Confira 30 alimentos poderosos na luta contra a balança

Alguns alimentos ajudam a queimar gordura e aumentam a concentração de massa magra. Por isso, a revista 'Glamour' reuniu 30 opções de pratos que vão ajudá-lo a conquistar o corpo dos sonhos

1. Peito de frango - Se seu objetivo é tonificar e modelar o seu corpo vai precisar alimentar seus músculos. Quanto mais fortes e poderosos forem seus músculos mais calorias você irá queimar, e mais rápido. Por isso, você deve comer entre 15 e 20g de proteína por refeição. Um peito de frango grelhado é ideal, porque é pobre em gordura e rica em proteínas

2. Carne de peru - A carne escura de peru tem baixa caloria e altos níveis de proteína. Além disso, contém duas vezes mais zinco e riboflavina, que melhoram a aparência, são essenciais para sua energia e ainda melhoram a saúde do seu sistema imunológico

3. Cavala - Os peixes gordurosos como a cavala, também são nutritivas, pois possuem proteína e baixa caloria. Cheio de ômega 3 e 6, cálcio, selênio, magnésio, potássio, folato, niacina, vitaminas A, B12, C e K. Comer uma porção de cavala três vezes por semana garante um cabelo brilhante e uma pele saudável e tonificada

4. Salmão - Não é fã de cavala? Coma um filé de salmão grelhado. Igualmente rico em proteína, esse peixe possui gorduras boas e é ótimo para sua saúde

5. Atum - Este é mais um peixe que não poderia faltar na lista. Rico em proteínas, com poucas calorias, baixo teor de gordura. Seja grelhado ou o bom e velho enlatado, a boa notícia é que o atum deve estar na dieta de quem quer manter o corpo em dia

6. Camarão - Dentre os frutos do mar o camarão se destaca. Ele ainda é menos calórico do que os peixes e é igualmente rico em proteína. O camarão também é uma fonte de selênio, que faz bem para a pele

7. Ostra - Além de proteína, as ostras possuem cálcio, zinco, selênio, ferro (essencial para a produção de colágeno) e vitamina A. Isso tudo por menos de 20 calorias por concha

8. Ovo - Há muitas maneiras de preparar um ovo, que é uma opção versátil para manter os seus músculos em dia. Ele tem baixa caloria e muita proteína grande - basta lembrar que as gemas são bastante ricas em gordura saturada (bem como outros nutrientes, como selênio e zinco, é claro). Os ovos brancos são muito mais baixas em gordura, para salvar as gemas para um dia chuvoso de cozimento, e dobra em um ovo branco omelete vez

9. Carne magra - Não descarte um bom bife. É claro, que ele precisa ser em uma versão mais magra, grelhada ao invés de frito no óleo ou manteiga. A carne fornece proteína e ferro para seus músculos, mas sua ingestão deve ser limitada, pois possui gordura saturada. Então, consuma entre uma e duas vezes por semana

10. Queijo cottage - Os produtos lácteos, como queijo, são boas fontes de proteína e cálcio, mas cuidado, pois a maioria deles é rica em gorduras saturadas e deve ter consumo limitado. Porém, o queijo cottage é uma exceção. Ele possui baixo teor calórico e muita proteína. Então, espalhe o produto sobre torradas integrais ou adicione-o à omelete

Porém, o queijo cottage é uma exceção. Ele possui baixo teor calórico e muita proteína. Então, espalhe o produto sobre torradas integrais ou adicione-o à omelete

12. Espinafre - Você pode até dispensar a alface, mas nunca o espinafre. Ele possui alto teor de ferro e vitamina C, que ajudam a produzir colágeno, importante para manter a pele e os músculos mais jovens. Espinafre é também rico em fibras, e irá mantê-lo satisfeito durante mais tempo

13. Couve - Como outros vegetais de folhas verdes, a couve está cheia de colágeno, vitaminas e minerais. Tudo isso aliado a baixo nível calórico

Brócolis - O brócolis deve ser consumido na maior frequência possível, pois ele é um dos vegetais mais nutritivos que existem

15. Beterraba - Legumes vermelhos, como beterraba, contêm uma substância química natural chamada licopeno, um antioxidante poderoso que encoraja a elasticidade da pele através da produção de colágeno. Outro benefício é proteger a pele dos danos do sol. Por isso, é ótimo para esse tipo de dieta

16. Pimentão vermelho - Essa é outra fonte de licopeno, e claro, ótimo para a produção de colágeno

17. Tomate - Com pouca gordura e baixa caloria, o tomate é uma boa fonte de fibras e deixará você satisfeito por mais tempo. Por isso, tente incluir pelo menos uma porção de vegetal vermelho e uma de verde por dia

18. Framboesa - A framboesa é uma fabulosa fonte de antioxidantes, vitaminas que ajudam a rastrear e eliminar toxinas nocivas no organismo

19. Mirtilo - Assim como a framboesa, o mirtilo contribui para aumentar o colágeno. Como cada punhado contém menos de 100 calorias é uma ótima opção para um lanche no meio do dia

20. Amêndoa - A amêndoa é rica em vitamina E, que também ajuda na manutenção da pele, cabelos e unhas

21. Morando - Um punhado de morangos também faz um ótimo lanche para quem quer incentivar a produção de colágeno. Especialmente por que em 16 dessas frutas há apenas 90 calorias

22. Arroz integral - Para ter energia para se exercitar, construir e fortalecer os músculos nosso corpo também precisa de carboidratos. Mas prefira o arroz integral ao invés do branco. A versão integral possui vitaminas, minerais e proteína, assim é uma ótima opção para ser consumido com outros ingredientes nesta lista

23. Aveia - Essa é uma ótima fonte de fibras e de energia duradoura. Rosie Huntington-Whiteley simplesmente não teria sua barriga lisa sem aveia

24. Vinagre de maça - Para conquistar um abdômen tanquinho precisamos nos livrar da retenção de líquidos e do inchaço. O vinagre de maça não é apenas um diurético (o que significa que você faz xixi), mas também um bom anti-inflamatório. Use como molho de salada ou consuma uma colherada na hora das refeições

25. Semente de girassol - Se você está procurando um lanche que ajude a manter seu corpo em forma e ainda cuide da sua beleza a semente de girassol é a escolha certa. Rica em proteína, vitaminas e fibras, pode ser consumida entre as refeições

26. Lentilha - Os grãos são superalimentos quando o assunto é esculpir o corpo, pois contêm colágeno, nutrientes, proteínas, hidratos de carbono complexos e fibras. E a lentilha é um ótimo exemplo disso

27. Feijão - O feijão é outro grão que concentra esses benefícios. Porém, o ideal é fazer seu próprio prato economizando na gordura. Sirva com uma porção de vegetais e arroz integral

28. Cenoura - Vegetais laranjas como cenouras são cheios de vitamina A, que ajuda a regenerar o colágeno

29. Batata doce - Esta também é uma ótima fonte de carboidratos lentos, além de ser saborosa

30. Chá branco - Para fechar você pode optar por uma caneca fumegante de chá branco. Rico em antioxidantes esse chá ajuda a retardar o envelhecimento e ainda tem funções regeneradoras. Consuma de duas a três xícaras por dia

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